口内調味

口内調味

「口内調味」って言葉ご存じですか？いくつかの食べ物を口の中で混ぜ合わせて食べるという食事の仕方ですが、どうやら日本独特のものらしいですね。韓国などでは、先に混ぜ合わせてから口に運びます。西欧では、良くないテーブルマナーだとされているそうです。

私がこの言葉を紹介したのは、私がまだ若く美しかったころ（約60年ほど前）、まわりには実に多様な音楽があふれていました。私は、その後の高度成長は、それを支えた当時の若者が様々な音楽を通じて世界中の文化を感じ取っていたことが一つの要因ではなかったかと思っています。例を挙げれば、

1. コンチネンタル・タンゴ
2. シャンソン
3. ハワイアン（ハワイアン・ミュージック）
4. カントリー＆ウエスタン
5. ラテン音楽（マンボ、ルンバ、チャチャチャなど）
6. ボレロ（スペイン語圏の叙情歌）